Terrine truffée au chocolat BAKER'S

530 16
Recette de
Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
8
h
50
min
Portions

16

Outre sa riche saveur chocolatée et sa texture veloutée, ce fabuleux dessert se prépare en 15 minutes seulement. Une réception en vue? Cuisinez-le à l'avance... et relaxez!

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  • Tapisser un moule à pain de 8 x 4 po de pellicule plastique. Battre au fouet 1/2 tasse de la crème 35 % et les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ; réserver. Chauffer le chocolat, le sirop de maïs et le beurre dans une casserole moyenne, à feu moyen, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, en remuant sans arrêt. Incorporer graduellement le mélange aux œufs ; cuire 3 min. ou jusqu'à épaississement en remuant sans arrêt. Laisser refroidir à température ambiante.
  • Battre le reste de la crème 35 %, le sucre à glacer et la vanille dans un grand bol, avec un batteur électrique réglé à haute vitesse, jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement au mélange au chocolat. Verser dans le moule préparé.
  • Réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'à ce que la terrine soit ferme. Démouler la terrine sur une assiette de service avant de servir.

Portions

  • 16

Information nutritionnelle

Portion 16
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 280
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 13g
Cholestérol 75mg
Sodium 55mg
Glucides 22g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 16g
Protéines 2g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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