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Tofu au cari vert

00:30:00 4 portions de 1/4 de la recette (328 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (328 g) chacune

Si vous servez ce tofu un lundi sans viande, il est fort possible que l’on vous demande d’instaurer des mardis sans viande!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Étaler 1 c. à soupe de la pâte de cari uniformément de chaque côté des tranches de tofu. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le tofu; cuire 4 min de chaque côté. Retirer la poêle du feu; couvrir pour garder au chaud.
  • Mélanger le produit de fromage à la crème, le lait de coco, l’eau et le reste de la pâte de cari jusqu’à homogénéité. Ajouter les poivrons et l’oignon dans la poêle; cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Incorporer le mélange de fromage à la crème; faire mijoter à feu mi-doux 3 min, en remuant de temps à autre. Incorporer la coriandre.
  • Servir le riz garni du tofu et des légumes.

Plaisir en famille

Faites une promenade à pied en famille après avoir dégusté ce plat ensemble.

Substitut

Préparez la recette en utilisant de la pâte de cari rouge.

Propos culinaires

Le tofu extra ferme est plus facile à cuire que le tofu ordinaire, mais il faut quand même le retourner délicatement pour éviter qu’il ne se brise en morceaux.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (328 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (328 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 25mg
Sodium 500mg
Glucides 43g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 6g
Protéines 15g
   
Vitamine A 40 %DV
Vitamine C 110 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 25 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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