Tofu soyeux vapeur rapide et savoureux

15 4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
15
min
Portions

4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mettre le tofu dans un bol moyen peu profond; déposer dans une marmite à vapeur en bambou ou en métal. Cuire à feu vif de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le tofu soit bien chaud. Retirer du feu; égoutter l'excédent de liquide. Couper le tofu en cubes de 1/2 po; mettre dans un bol de service.
  • Chauffer la vinaigrette dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter les légumes et les jaunes d'œuf; bien mélanger. Verser sur le tofu. Garnir de la ciboulette et arroser de l'huile. Remuer juste avant de servir.

Remarque

Il ne fait aucun doute que le tofu servi seul a un goût plutôt fade et c'est pourquoi il n'est pas destiné à être mangé seul. Sa grande qualité est qu'il absorbe les saveurs des aliments avec lesquels on le fait cuire, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans les recettes.

Portions

  • 4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 80mg
Sodium 480mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 8g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:60292v0fc:155864

>
AdChoices