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  1. Tortas au rôti de porc au chili et à la lime

Tortas au rôti de porc au chili et à la lime

00:20:00 4 portions de 1 sandwich chacune
Recette par
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Prép.
20
min
Prêt en
20
min
Portions

4 portions de 1 sandwich chacune

Redécouvrez les tortas avec cette savoureuse recette. Il vous suffit de garnir des petits pains ciabatta de fromage, d’avocat, de tomates et de rôti de porc piquant et le tour est joué!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le gril du four.
  • Mettre les moitiés de petits pains, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie; garnir les moitiés inférieures des petits pains du fromage. Griller, à 4 po de la source de chaleur, de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde et que les petits pains soient dorés. Retirer du four.
  • Écraser l’avocat dans un bol moyen. Ajouter l’aïoli; bien mélanger. Étaler sur les moitiés supérieures des petits pains.
  • Trancher le Rôti de porc au chili et à la lime; mettre sur les moitiés inférieures des petits pains. Garnir de la tomate et des moitiés supérieures des petits pains.

Propos culinaires

Pour des tortas encore plus authentiques, préparez la recette avec des petits pains bolillo. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comme les petits pains croûtés. Traditionnellement faits au Mexique, vous trouverez les petits pains bolillo dans les gros supermarchés et dans la plupart des épiceries mexicaines.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de haricots noirs.

Savoir-faire Utiliser la deuxième moitié d’un avocat

Écrasez la chair de la deuxième moitié d’un avocat, puis mélangez-la avec 1 c. à thé de jus de lime ou de citron. Mettez-la dans un contenant hermétique en plastique ou dans un sac de congélation en plastique refermable. Conservez-la 24 h tout au plus au réfrigérateur ou 1 mois tout au plus au congélateur. Si vous la congelez, décongelez-la au réfrigérateur toute une nuit avant de l’utiliser.

Portions

  • 4 portions de 1 sandwich chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 sandwich chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 650
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 95mg
Sodium 870mg
Glucides 57g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 10g
Protéines 38g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 35 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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