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Tortilla étagée tex mex

00:40:00 Donne 6 portions.
Recette de
3.0
4 3 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
40
min
Portions

Donne 6 portions.

Un plat réconfortant à servir lors des soirées frisquettes d'automne.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F. Cuire les oignons en remuant dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants. Ajouter le poulet, la sauce barbecue, l'eau et le cumin; laisser mijoter pour bien réchauffer, en ajoutant de l'eau au besoin pour empêcher la sauce de trop épaissir.
  • Déposer une tortilla sur une plaque garnie de papier d'aluminium légèrement graissé, en laissant dépasser assez de papier de chaque côté de la plaque pour faire une tente. Garnir la tortilla de la moitié du mélange au poulet et la moitié du fromage. Recouvrir avec la deuxième tortilla. Répéter la couche de poulet et de fromage. Couvrir avec la dernière tortilla; garnir du reste de la sauce. Parsemer d'un peu de fromage supplémentaire, si désiré. Remonter les pans du papier d'aluminium au-dessus de la tortilla étagée et replier les bords pour former une tente.
  • Cuire 15 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Laisser reposer 5 min avant de couper en 6 pointes. Servir avec de la crème sure.

Variante

Plutôt que d'empiler les tortillas, garnissez-les du mélange au poulet. Roulez-les et placez-les, les joints vers le bas, dans un plat légèrement graissé. Cuire au four à 350 °F, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Garnissez de fromage additionnel. Servez avec de la crème sure, des tomates hachées et de la laitue râpé.

Facilitez-vous la tâche

Pour couper plus facilement en quartiers, utilisez un coupe-pizza.

Une touche d'éclat

Pour donner du piquant, ajoutez 3 ou 4 traits de sauce au piment fort au mélange de poulet avant de le déposer sur les tortillas.

Substitut

C'est également une bonne façon d'utiliser les restes de dinde cuite des fêtes.

Vie saine

Mangez ce plat avec modération et pour les occasions spéciales seulement. Pour le rendre plus sain, utilisez du fromage faible en gras.

Portions

  • Donne 6 portions.

Information nutritionnelle

Portion Donne 6 portions.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 95mg
Sodium 990mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 2g
Protéines 35g
   
Vitamine A 15 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 25 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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