Tortillas bénédictine au saumon fumé

20 8 portions de 1 morceau (123 g) chacune
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Portions

8 portions de 1 morceau (123 g) chacune

Ce plat d'œufs bénédictine est élégant, mais facile à réaliser avec des tortillas grillées garnies de fromage à la crème. Servez ces tortillas en toute simplicité pour la famille ou comme plat vedette lors d'occasions spéciales.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le gril à panini. Étaler 1/4 t du produit de fromage à la crème sur 1 tortilla jusqu'à 1/4 po du bord; couvrir de la deuxième tortilla. Vaporiser d'un enduit à cuisson. Griller de 4 à 5 min ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Mettre sur une planche à découper; couvrir pour garder au chaud. Répéter avec le reste des tortillas.
  • Entre-temps, mélanger la tartinade, le yogourt, le jus de citron et la moutarde dans un bol micro-ondable jusqu'à homogénéité. Chauffer, à intensité ÉLEVÉE, de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant toutes les 30 secondes.
  • Couper les tortillas en quatre. Garnir du saumon, des œufs, du mélange de tartinade Miracle Whip et de la ciboulette.

Savoir-faire Pocher des œufs

Versez 1 litre (4 t) d'eau dans une grande poêle ou une grande casserole; ajoutez 1 c. à thé de vinaigre blanc. Portez à ébullition à feu mi-vif. Réduisez le feu à mi-doux pour que l'eau continue de frémir. Cassez les œufs, un à la fois, dans un petit bol. Tenez le bol à proximité de la surface de l'eau, puis faites glisser délicatement les œufs dans l'eau. Cuisez-les 5 min ou jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris et que les jaunes commencent à épaissir sans devenir fermes. Sortez les œufs de l'eau à l'aide d'une cuillère à égoutter. Égouttez-les dans la cuillère ou sur des essuie-tout. Taillez le pourtour des œufs, au besoin.

Remarque

Si vous ne possédez pas de gril à panini, vous pouvez cuire les tortillas garnies dans une poêle antiadhésive. Garnissez les tortillas comme indiqué. Cuisez-les, une à la fois, dans la poêle à feu mi-vif de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Substitut

Remplacez le saumon par du jambon ou de la dinde fumée finement tranché.

Portions

  • 8 portions de 1 morceau (123 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 morceau (123 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 240mg
Sodium 790mg
Glucides 21g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 5g
Protéines 17g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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