Tourtières en mini chaussons

140 24 portions de 1 chausson (28 g) chacune
No referer *
Recette de
4
(32) 29 Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
2
h
20
min
Portions

24 portions de 1 chausson (28 g) chacune

Une pâte à base de PHILADELPHIA transforme la tourtière classique en hors-d'œuvre que tout le monde appréciera. Vos efforts pour les apprêter seront récompensés. C'est promis!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Battre la produit de fromage à la crème et le beurre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu’à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter graduellement la farine en battant. Façonner en une boule et l'enrober dans une pellicule plastique. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
  • Entre-temps, faire cuire la viande et l’oignon dans une grande casserole, à feu mi-vif, de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant souvent. Incorporer le bouillon et les épices. Retirer du feu. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger. Laisser refroidir complètement.
  • Chauffer le four à 400 °F. Abaisser la pâte à 1/8 po d’épaisseur sur une surface enfarinée. Couper en 24 cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 4 po, en faisant une nouvelle abaisse avec les retailles, au besoin. Jeter la pâte restante.
  • Mettre 1 c. à soupe du mélange de viande au centre de chaque cercle; badigeonner les rebords du cercle avec les œufs battus. Plier les cercles en deux; presser les rebords pour les sceller à l'aide d'une fourchette. Les mettre sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson. Faire de petites entailles sur le dessus des chaussons; les badigeonner avec le reste des œufs battus.
  • Faire cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Prenez de l'avance

Vous pouvez cuisiner cette recette à l'avance. Quel idéal! Assemblez les mini chaussons comme indiqué; placez-les sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d'œufs battus comme indiqué. Congelez-les jusqu'à fermeté, puis déposez-les dans un sac en plastique refermable pour congélation ou dans un contenant allant au congélateur. Les chaussons peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Pour servir, placez la quantité de mini tourtières que vous désirez sur une plaque à pâtisserie. Laissez-les reposer à la température ambiante pendant 1 heure, puis faites-les cuire comme indiqué.

Savoir-faire – Faire cuire et écraser les pommes de terre en purée

Faites cuire 3/4 lb (340 g) de pommes de terre en morceaux dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, puis écrasez-les en purée avec un pilon ou une fourchette jusqu'à ce que la purée soit lisse et onctueuse.

Remarque

Vous pouvez préparer la pâte à base de fromage à la crème comme indiqué en utilisant un robot culinaire au lieu d'un batteur électrique.

Portions

  • 24 portions de 1 chausson (28 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 chausson (28 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 70
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 25mg
Sodium 65mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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  • cerinaa |

    Nous avons vraiment aim? cette recette la p?te est un peu feuillet? et si on suit *** instructions sur la r?frig?ration puis la sortir 10 min avant de la rouler elle se roule tr?s bien. J'ai mis *** m?mes ?pices, mais petit par petit en y go?tant. Je garde la recette! J'ai fait 7 gros (2dm de diam?tre) chaussons.

  • cerinaa |

    Nous avons vraiment aim? cette recette la p?te est un peu feuillet? et si on suit *** instructions sur la r?frig?ration puis la sortir 10 min avant de la rouler elle se roule tr?s bien. J'ai mis *** m?mes ?pices, mais petit par petit en y go?tant. Je garde la recette! J'ai fait 7 gros (2dm de diam?tre) chaussons.

  • lou_boutin |

    Super bon, mais la pâte se brise en la roulant, y a t'il un truc pour corriger? Je vais en refaire c'est sûr :)

K:57321v0fc:114740

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