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Trempette de chou-fleur au fromage et au bacon

01:00:00 32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Cette délicieuse trempette chaude plaira assurément aux invités qui aiment essayer de nouvelles recettes savoureuses.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 ºF.
  • Passer le chou-fleur au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu’à ce qu’il soit en morceaux de la taille d’un petit pois. (Il pourrait rester des petits bouquets de chou-fleur.) Mettre dans un grand bol micro-ondable. Ajouter l’eau.
  • Cuire à intensité ÉLEVÉE 3 min; remuer. Au besoin, poursuivre la cuisson 2 min ou jusqu’à ce que les plus gros morceaux de chou-fleur aient ramolli. Égoutter le chou-fleur.
  • Cuire le bacon à feu mi-vif dans une poêle en fonte moyenne jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle; égoutter sur des essuie-tout. Jeter la graisse de cuisson, sauf 1 c. à soupe.
  • Ajouter les oignons jaunes à la graisse réservée dans la poêle; cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant souvent. Ajouter le fromage à la crème et la sauce au piment fort; cuire de 2 à 3 min ou jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde complètement et que le mélange soit homogène, en remuant. Incorporer le chou-fleur, la mayonnaise et 1 1/2 tasse du fromage râpé; lisser le dessus.
  • Émietter le bacon; en parsemer la trempette. Garnir du reste du fromage râpé.
  • Cuire de 25 à 30 min ou jusqu’à ce que la trempette soit chaude et que le dessus soit doré. Parsemer des oignons verts.

Substitut Substitut

Préparez la recette avec du fromage Mozzarella râpé Cracker Barrel.

Présentation suggérée Présentation suggérée

Accompagnez cette trempette de crudités et de croustilles tortillas.

Substitut Substitut 

Remplacez la poêle en fonte par une poêle allant au four ou une casserole de 1 litre.

Remarque

Il vous faudra environ la moitié d’un gros chou-fleur pour obtenir les 4 t de bouquets nécessaires à la préparation de cette délicieuse trempette.

Portions

  • 32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 32 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 120mg
Glucides 2g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 3g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 10 %DV
Calcium 4 %DV
Fer 0 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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