Trempette masala crémeuse

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Prép.
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min
Prêt en
5
min
Portions

1-1/2 tasse ou 12 portions, 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Retrouvez les parfums de l’Inde grâce au cumin et au chili en poudre que contient cette trempette composée de quatre ingrédients. Vous pouvez même la faire à l’avance, ce qui est fort pratique pour recevoir!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les ingrédients jusqu'à homogénéité.

Présentation suggérée

Servir avec des craquelins Wheat Thins et des crudités.

Savoir-faire – comment faire griller et moudre les graines de cumin

Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Pour obtenir 1 c. à thé de graines moulues, verser 2 c. à soupe de graines de cumin dans la poêle ; cuire en remuant pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les graines deviennent plus foncées et que leur parfum se dégage. Laisser refroidir. Moudre dans un moulin à épices ou à café. Ou encore, placer les graines grillées et refroidies dans un sac refermable et écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Conserver à la température ambiante, dans un contenant hermétique, jusqu'à l'utilisation.

Présentation suggérée

Cette trempette est délicieuse avec le Poulet barbecue tandouri indien.

Portions

  • 1-1/2 tasse ou 12 portions, 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 1-1/2 tasse ou 12 portions, 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 40
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 130mg
Glucides 3g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 3g
Protéines 2g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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