• Trempette mexicaine au maïs et ses croustilles tortillas

Trempette mexicaine au maïs et ses croustilles tortillas

40 8 portions de 1/8 de la recette chacune
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40
min
Portions

8 portions de 1/8 de la recette chacune

Cuisinez cette incroyable trempette au maïs accompagnée de croustilles tortillas cuites au four pour votre prochaine fête ou réception.

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la vinaigrette, la moitié des oignons verts, 2 c. à soupe de la coriandre, le jus de lime, le chili en poudre et le cumin dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter le maïs et la moitié du fromage; bien mélanger. Transvider le mélange dans un bol de service; garnir du reste du fromage, des oignons et de la coriandre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Chauffer le four à 400 °F. Tapisser de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie à rebords. Remuer ensemble les quartiers de tortillas, l'huile et le poivre dans un bol moyen. Étaler sur la plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et légèrement dorées. Laisser refroidir complètement.
  • Accompagner la trempette au maïs des croustilles tortillas.

Remarque

La trempette et les croustilles tortillas peuvent être faites à l'avance. Réfrigérez la trempette 4 h tout au plus avant de la servir. Pour vous faciliter la tâche, les croustilles maison peuvent être conservées dans un contenant hermétique 3 jours tout au plus avant de les servir.

Une touche d'éclat

Grillez des épis de maïs frais jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez-les refroidir, égrainez-les, puis utilisez ces gains de maïs au lieu du maïs surgelé.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 20mg
Sodium 330mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 5g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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