Triple gâteau au chocolat

100 16 portions de 1 morceau (92 g) chacune
Recette de
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Prép.
15
min
Prêt en
1
h
40
min
Portions

16 portions de 1 morceau (92 g) chacune

Essayez cette recette tout simplement exquise : préparation pour gâteau au chocolat, pouding au chocolat et chocolat mi-sucré sont ici réunis. Le résultat? Un gâteau au chocolat noir des plus moelleux. Épatez vos convives lors de votre prochaine réception!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Tapisser de papier sulfurisé le fond de trois moules à gâteau ronds (9 po); vaporiser d'un enduit à cuisson. Préparer la pâte à gâteau selon le mode d'emploi, en ajoutant la préparation pour pouding. Verser dans les moules; cuire de 22 à 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min; démouler et mettre sur des grilles. Laisser refroidir complètement.
  • Chauffer 3 oz du chocolat dans un bol micro-ondable à intensité MOYENNE 1 1/2 min; remuer après 1 min jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Mélanger au batteur le beurre et le chocolat dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre, le lait et la vanille; mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Empiler les étages de gâteau sur une assiette, en étalant 1/2 t du glaçage entre chaque étage. Étaler le reste du glaçage sur le dessus du gâteau. Faire des copeaux avec le reste du chocolat; parsemer sur le gâteau.

Une touche d'éclat

Garnissez le gâteau de copeaux de chocolat faits à partir d'autres carrés de chocolat. Chauffez 1 oz de chocolat au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE quelques secondes, ou jusqu'à ce que vous puissiez y laisser une empreinte avec le pouce. Tenez fermement le morceau, puis passez lentement un couteau-éplucheur sur la partie plate inférieure. Vous soulèverez ainsi une couche mince et courbe de chocolat pour former un copeau long et délicat. Répétez avec le reste du morceau de chocolat.

Portions

  • 16 portions de 1 morceau (92 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1 morceau (92 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 370
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 16g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 45mg
Sodium 390mg
Glucides 57g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 43g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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