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Truffes au fromage à la crème velours rouge

90 12 portions de 2 truffes (41 g) chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

12 portions de 2 truffes (41 g) chacune

Personne ne croira que ces douceurs chocolatées au goût riche sont faites maison! Oubliez la chocolaterie et préparez plutôt ces truffes pour les offrir en cadeau.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger au batteur le fromage à la crème dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la chapelure graham, le sucre, le colorant alimentaire et 2 c. à soupe de la poudre de cacao; bien mélanger.
  • Façonner le mélange de fromage à la crème en 24 boules de 1 po, à raison d'environ 1 c. à soupe de mélange par boule. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Congeler 10 min.
  • Faire fondre le chocolat blanc selon le mode d'emploi. Tremper les boules au fromage à la crème, une à la fois, dans le chocolat fondu, en les retournant pour bien les enrober. Remettre sur la plaque à pâtisserie; parsemer du reste de la poudre de cacao.
  • Réfrigérer 1 h ou jusqu'à fermeté.

Portions sages

Les truffes velours rouge sont une gâterie idéale à offrir en cadeau ou à servir lors d’une occasion spéciale.

Remarque

Au besoin, façonnez de nouveau les boules de fromage à la crème partiellement congelées avant de les tremper dans le chocolat fondu. Comme les boules ramolliront rapidement à température ambiante, sortez-les du congélateur en petite quantité avant de les tremper dans le chocolat.

Savoir-faire Répartir le mélange de fromage à la crème en parts égales

Utilisez une petite cuillère à biscuit pour faire des truffes de taille égale.

Portions

  • 12 portions de 2 truffes (41 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 2 truffes (41 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 30mg
Sodium 130mg
Glucides 18g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 16g
Protéines 3g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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