Œufs à la bénédictine au fromage

20 8 portions, 1 moitié de muffin anglais garnie (142 g) chacune
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8 portions, 1 moitié de muffin anglais garnie (142 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter les épinards; cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine ramollis. Les égoutter; couvrir pour garder au chaud. Nettoyer la casserole à l'aide de papier essuie-tout.
  • Ajouter de l'eau jusqu'à la moitié de la casserole; porter à ébullition. Réduire la température à feu mi-doux. (Les bulles devraient seulement commencer à apparaître à la surface de l'eau.) Faire glisser 1 œuf dans l'eau frémissante; répéter avec les œufs qui restent. Faire cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits et que les jaunes commencent à s'épaissir sans devenir fermes. Utiliser une cuillère à égoutter pour retirer les œufs de l'eau; les égoutter à l'aide d'essuie-tout.
  • Placer une moitié de muffin anglais sur chacune des 8 assiettes; garnir d'une tranche de bacon, de 2 c. à soupe d'épinards et d'un œuf.
  • Faire chauffer le Cheez Whiz au four à micro-ondes à température MOYENNE dans un bol allant au four à micro-ondes pendant 1 minute et demie ou jusqu'à ce qu'il soit chaud, en remuant après 1 minute. Verser sur les œufs à l'aide d'une cuiller.

Substitut

Préparez la recette en utilisant du prosciutto, du jambon cuit ou du saumon fumé.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion de 1 c. à thé de persil frais, haché finement.

Portions

  • 8 portions, 1 moitié de muffin anglais garnie (142 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions, 1 moitié de muffin anglais garnie (142 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 215mg
Sodium 1020mg
Glucides 19g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 18g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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