Œufs brouillés et salade de tomates fraîches

10 2 portions de 1/2 de la recette (284 g) chacune
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2 portions de 1/2 de la recette (284 g) chacune

Ces œufs brouillés assaisonnés au parmesan sont accompagnés d'une salade de tomates fraîches. Vous raffolerez de cette recette d'œufs éclair, parfaite pour un brunch en amoureux!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger les tomates et les oignons verts. Arroser de la vinaigrette; réserver.
  • Entre-temps, chauffer le beurre à feu mi-vif dans une petite poêle antiadhésive. Battre au fouet les œufs et le parmesan dans un bol moyen. Cuire le mélange d'œufs 1 min ou jusqu'à ce que les œufs prennent, en remuant souvent.
  • Servir accompagné de la salade de tomates.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de persil frais.

Portions

  • 2 portions de 1/2 de la recette (284 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 2 portions de 1/2 de la recette (284 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 395mg
Sodium 440mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 7g
Protéines 16g
   
Vitamine A 30 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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