Œufs farcis de guacamole

10 24 portions de 1 œuf farci (39 g) chacune
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24 portions de 1 œuf farci (39 g) chacune

Il est faux de dire qu'on ne peut pas toujours plaire à tout le monde. Cette recette à essayer absolument vous en fournira la preuve!

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ce qu'il faut faire

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  • Couper les œufs en deux sur la longueur. Retirer les jaunes; les écraser à la fourchette dans un bol moyen. Ajouter la tartinade Miracle Whip, l’oignon, le piment et le jus de lime; bien mélanger. Incorporer délicatement l’avocat et les tomates.
  • Transférer ce mélange dans les moitiés de blanc d'œuf.
  • Parsemer de la coriandre.

Prenez de l'avance

Vous pouvez farcir les œufs à l'avance. Réfrigérez-les 2 jours tout au plus avant de les servir.

Savoir-faire Préparer des œufs durs

Mettez les œufs, en une seule couche, dans une casserole. Couvrez-les d'eau (l'eau doit monter jusqu'à au moins 1 po au-dessus des œufs). Portez l'eau à ébullition; couvrez. Retirez du feu et laissez reposer 15 min. Égouttez les œufs, puis mettez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Laissez-les refroidir complètement, en changeant l'eau si nécessaire. Les œufs durs parfaitement cuits auront un jaune ferme sans cerne verdâtre. Les œufs durs non écalés peuvent être réfrigérés 1 semaine tout au plus.

Portions

  • 24 portions de 1 œuf farci (39 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 œuf farci (39 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 95mg
Sodium 70mg
Glucides 2g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 1g
Protéines 3g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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